Eitsss, Begini Tips Unik Memanfaatkan Nasi Sisa di Dapur

Kalau kamu punya nasi sisa, jangan buru-buru dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi camilan yang nikmat. Kamu bisa membuatnya menjadi cireng nasi. Pada umumnya cireng ini terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka. Namun kamu bisa membuatnya dari nasi sisa. Menurut penuturan dari Fathul, cireng nasi sebebnarnya memiliki rasa yang sama seperti hal nya membuat cireng biasa, bedanya hanya saja di beri campuran nasi sisa, tapi yang sudah ditumbuk sedikit agar tidak terlalu kasar, di kutip dari Abrar Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung pada Kamis (30/4/2020). Untuk membuat cireng nasi cara dan bahannya cukup sederhana. Berikut ini bahan dan cara untuk membuat cireng nasi :

Bahan cireng nasi :

  • 200 gr nasi sisa, lalu di tumbuk agar tidak kasar
  • 100 gr tepung aci atau tapioka atau sagu 30 gram
  • daun bawang, atau 2 batang
  • 100 ml air Garam dan
  • merica secukupnya
  • Bawang putih goreng secukupnya, dihaluskan
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus :

  • 30 ml saus sambal
  • 10 ml kecap manis
  • Air panas secukupnya saja

Untuk saus cireng, campurkan semua bahan saus dan aduk hingga menyatu. Saus alternatif lainnya bisa gunakan saus sambal dan kecap manis.

Cara membuat cireng nasi :

  1. Pertama-tama, campurkan semua bahan cireng di panci.
  2. Lalu panaskan sampai adonan lengket.
  3. Setelah itu, angkat adonan.
  4. Siapkan tepung tapioka.Tepung tapioka digunakan untuk proses mencetak agar adonan tidak lengket.
  1. Bentuk adonan membulat pipih layaknya bentuk cireng. Gunakan tepung tapioka untuk membantu dalam membentuk adonan, agar tidak lengket saat dibentuk.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng.
  3. Goreng cireng dengan api sedang, agar cireng tetap putih dan tidak gosong.

Nah, diatas merupakan cara praktis membuta cireng nasi sisa ya. Selain cireng, kalian juga bisa membuat kreasi nasi sisamu menjadi snack yang renyah, gurih dan nagih. Yess, kalian bisa juga bisa membuat rengginang dari nasi sisamu di dapur. Rengginang merupakan sejenis kerupuk tradisional yang juga terbuat dari nasi yang dikeringkan, kemudian digoreng sehingga rasanya renyah. Berbentuk bulat dan rasanya gurih.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *